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Kursanmeldung
 
Titel:Geflügel - fachgerecht geschlachtet und zerlegt!
Veranstaltungsnummer:S19MI5033
KategorieEinkommenskombination
von:19.10.2019 09:00
bis:19.10.2019 15:00
Anmeldestichtag:11.10.2019
Standort:2130 Mistelbach, Winzerschulgasse 50, Landw. Fachschule
Zielgruppe:Geflügelhalter/innen
Kosten (Euro):40,00
Unterrichtseinheiten:6
Referent(en):DI Michael Bernscherer
maximale Teilnehmer:10
Anmeldestelle:LFS Mistelbach( direktion@lfs-mistelbach.ac.at, 02572/2421-0)
Seminarbetreuer:DI Michael Bernscherer
Link:http://www.lfs-mistelbach.ac.at
Kursbeschreibung:Geflügelhaltung kann ein attraktiver Zuerwerb für landwirtschaftliche Betriebe sein. Neben einer tiergerechten Haltung rücken die Bedingungen bei der Schlachtung immer mehr in das Interesse der Konsumentinnen und Konsumenten. Wer selbst Tiere schlachtet und zerlegt, sollte einige Grundsätze beachten. Wer darf Geflügel schlachten und die Beschau der Schlachtkörper durchführen? Wie läuft eine fachgerechte und zulässige Betäubung und Schlachtung ab? Wie wird ein Geflügelschlachtkörper effizient zerlegt?